A gastronomia do Réveillon Campeche terá a assinatura de Narbal Corrêa — O Rei do Mar, chef, pesquisador, pescador submarino, empresário e autor que construiu sua trajetória a partir de uma relação profunda com o oceano e com a gastronomia de frutos do mar. Natural de Florianópolis, Narbal reúne décadas de experiência entre restaurantes, consultorias e mais de mil eventos gastronômicos realizados no Brasil e no exterior. Sua cozinha combina técnica, conhecimento da origem dos ingredientes e respeito à matéria-prima, em uma trajetória que passou por projetos reconhecidos da gastronomia catarinense e por experiências no Caribe, Mediterrâneo e diferentes regiões do Brasil.

No Réveillon Campeche, Narbal será o responsável pela criação e condução de toda a experiência gastronômica do evento, assinando o Open Food servido ao longo da noite. A proposta é levar para a virada uma gastronomia conectada ao território, ao mar e ao jeito de viver o Campeche, transformando a comida em um dos grandes protagonistas da experiência. Mais do que um serviço de alimentação, será uma mesa pensada para celebrar: boa comida, ingredientes selecionados e a assinatura de um chef que fez do mar a inspiração de uma vida inteira.